Хотим начать выпуск мороженого. Нашли подсырную сыворотку - одну из пищевых добавок, которая используется в производстве мороженого, но наш технолог сказал, что нужна ни такая, а деминерализованная. Подскажите, где такую продают оптом.
Деминерализованная подсырная сыворотка
Страница: 1
Сообщений 1 страница 2 из 2
Поделиться12021-06-12 08:14:57
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2020-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 35
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 32 [1991-10-25]
- Провел на форуме:
2 часа 13 минут - Последний визит:
2024-03-29 16:22:01
Поделиться22021-06-12 08:25:39
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2020-11-05
- Приглашений: 0
- Сообщений: 31
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 28 [1996-04-06]
- Провел на форуме:
3 часа 8 минут - Последний визит:
2023-08-04 19:38:15
Технологу виднее какие ингредиенты использовать в приготовлении продукта. На сколько я знаю деминерализованная подсырная сыворотка отличается от обычной отсутствием растворимых солей, что повышает срок её хранения и улучшает некоторые качества для приготовления целого ряда продуктов. Оптом закупать такую пищевую добавку можно в этой компании https://product-service.ru/catalog/suxi … zovannaya/.
Страница: 1
