Уважаемая minka, хочу поделиться с Вами собственным рецептом. Начиняете почищенного и обезглавленного пеленгаса смесью из тертых моркови, яблок, сыра и майонеза, помещаете его в кастрюлю или в фольгу и помещаете в духовку на сорок-сорок пять минут. Очень вкусное блюдо, проверено.

Я сам не особо умею готовить, но скажу честно, люблю это дело, только как раз таки без рецептов получается не очень. Беру эти рецепты https://www.chefmarket.ru/blog/ryba-v-d … ty-s-foto/  тут, вот последний раз как раз по рецепту делал как раз рыбу в духовке. Скажу так, получилось конечно на первый раз не очень но вполне съедобно) Так пробуйте и у вас всё получится) Так что всё будет хорошо.

Воо, вы прям мне сейчас детство напомнили. Бабушка у меня хорошо его готовила, прям я бы даже сказал отменно. Вообще рыбу люблю, рыбник даже кличка в моих кругах. Главное интересно что ловить не люблю, а есть с удовольствием) Ни знаю нормально это или нет.

Я люблю кушать рыбку потому что она очень полезная я часто готовлю запечённую рыбу в духовке вчера я готовила рыбные шашлычки в восточном стиле очень вкусное блюдо получилось мой муж хоть и не любит кушать рыбу и тот съел с удовольствием рыбный шашлычёк!

У каждого свой рецепт. Да и рыба разная, требует разного приготовления.  Но в отличие от мяса, требует меньшего времени готовки, но зачастую большего для обработки.

Кстати ещё один рецепт, который мне очень нравится. Но здесь духовка не требуется. Берём любую рыбу, главное чтобы было меньше костей. Лучше морскую. Разбираем на филе, обжариваем в муке буквально пару минут с двух сторон. И делаем простую подливу. Мелко нарезанный укроп, специи для рыбы и сметана-которую можно разбавить с водой. Заливаем рыбу и оставляем тушить под крышкой минут 7 переодически помешивая. Получается очень вкусно.

Тоже часто готовлю ее в духовке в фольге. Лук, лимон, итальянские травы.

Я люблю запекать скумбрию. И кстати довольно быстро и просто с минимум ингредиентами.
Потрошим рыбу, отрезаем голову, моем сушим. Разрезаем брюхо. Внутри смазываем солью и перцем. Ложим по два кружочка лимона, несколько долек моркови и колечек лука. Покрываем небольшим количеством майонеза, и накрываем плёнкой для запекания-но не плотно. Буквально 20 минут в духовке при 180 градусов и вкусная, ароматная рыба готова.

Я люблю семгу, как в запеченном виде так и засоленную.

Я рекомендую зайти сюда  https://vipview.ru  тут много полезных советв

Отредактировано fbfn333 (2019-10-19 16:09:31)

Предложу рецепт  рыба в духовке.
Карп, запечённый с лимоном

Карп, запечённый с лимоном, луком и зеленью, - это вкусное и полезное блюдо из доступной рыбы. Карпа по этому рецепту можно запечь на мангале или в духовке, во втором случае вкус карпа тоже будет превосходным, хоть и без дымка.
Продукты
Карп - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Зелень петрушки - 1 небольшой пучок
Лук репчатый, небольшой - 1/2 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи - по вкусу

Как приготовить карпа на мангале:

Почищенного и выпотрошенного карпа хорошо обсушить внутри и снаружи бумажными полотенцами. Лишняя влага в рыбе не нужна, так как тогда рыба будет не запекаться, а вариться.
Лимон разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Лимон придаст карпу приятный аромат и поможет убрать характерный запах тины.
Также тонко нарезать лук. Лука беру совсем немного.
Раздавить чеснок и измельчить его.
Карпа посолить, поперчить со всех сторон снаружи и внутри, добавить специи по вкусу (у меня специальная смесь, в которой сушеный чеснок, сушеный лук и кориандр).
Сделать поперечные надрезы до хребта по всему карпу, с двух сторон.
Смазать карпа внутри и снаружи майонезом.
Вложить внутрь карпа 3 ломтика лимона, немного лука, рубленый чеснок и небольшой пучок петрушки. Не нужно полностью набивать рыбу, это не фаршированный карп. Лимон, лук и зелень нужны исключительно для аромата, и желательно брать не очень большое их количество, чтобы горячий воздух циркулировал внутри карпа тоже.
В надрезы вставить тонкие ломтики лимона.
Дать рыбе немного замариноваться, минут 10-15.
Жарить карпа на мангале минут 15-18 или запекать в духовке при 220 градусах 20-30 минут, в зависимости от размера карпа.
Карп, запеченный с лимоном, луком и зеленью, готов.
Приятного аппетита!

Я перестал покупать рыбу в магазине.
Заказываю все морепродукты в Сила Сибири.
Отдельно хочу выделить их  рыбку холодного копчения https://sibifood.ru/ryba/holodnogo-kopcheniya/
омуль советую попробовать всем.

Очень люблю карп в духовке.
Берем много травы петрушки - пучка 4. Смазываем растительным маслом противень. На него выкладываем половину порезанной петрушки, на неё-рыбу, порезанную порционными кусками, на рыбу - оставшуюся петрушку, далее-слой помидор, кружками и слой болгарского перца, кружками. Выпекать 30 мин. при 180 град.