Есть отличная компания CH Project, где вам помогут. Есть у них сайт https://chproject.ru/arhitekturnaya-podsvetka-fasada и там подробно описано что входит в их работу. Если коротко говорить, то они разработают под ваше заведение проект со всеми деталями и документацией, а потом реализуют его. Все могут выполнить под ключ. Мне очень понравился результат, который я получил, все было сделано вовремя и по нормальной цене. Рекомендую.